جزائرية
b
 |  موضوع: الشوربة الجزائرية  الأحد 20 يونيو 2010, 05:11 | |
| الشوربة الجزائرية
المقادير
نصف رطل لحم قطع صغيرة.
بصلة مفرومة.
رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.
فنجان طماطم مصبرة.
حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
نعناع وقصبر.
نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .
لتر ونصف ماء.
شوربة أو شعير مسحوق.
التحضير :
نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون. | |
|
بنت المغرب
b
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية الأحد 20 يونيو 2010, 07:44 | |
| مشكورة اختي العزيزة والف مرحبا سعيدين بانضمامك الينا
ساجرب هده الشربة | |
|
ilham
1
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية الأحد 20 يونيو 2010, 10:23 | |
| | |
|
جزائرية
b
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية الثلاثاء 22 يونيو 2010, 06:16 | |
| مشكورات اخواتي اعتز بتواجدي معكم | |
|
latifa
2
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية الجمعة 25 يونيو 2010, 09:28 | |
| | |
|
جزائرية
b
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية السبت 26 يونيو 2010, 05:08 | |
| | |
|
بستان الفل
b
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية الخميس 12 أغسطس 2010, 10:24 | |
| شوربة جيدة
مشكورة اختي العزيزة | |
|
جزائرية
b
| | موضوع: رد: الشوربة الجزائرية السبت 14 أغسطس 2010, 13:09 | |
| | |
|
