طريقة التحضير في وعاء كبير فوق نار متوسطة، يخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة ١٠ دقائق ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً يسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلى قليلاً بالزيت يستمر بالتحريك حتى يصبح لون القلوبات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً توضع نصف كمية الحمص في طبق حجم ٢٢ x ٣٢ سم يقطع خبز البيتا ويوضع فوق الحمص توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر يزين الطبق بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الطبق ويقدم معلومة: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من العناصر المغذية مثل الحديد والفيتامين سي وهو مصدر جيد للبروتين والألياف المغذية. كما أنه يحتوي على كميات مختلفة من الدهون المشبعة الأحادية حسب الطبق المحضر.
موضوع: فتة الحمص 
